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簡単に作れる牛タンレシピ　さっぱり塩ゆで牛タン

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塩ゆで牛タンの簡単な作り方。

牛タンのブロック用意し、塩水（海水程度の濃度）と香草（ローズマリー、ローリエ）、スパイス（花山椒、黒こしょうホール）などを入れ火にかけます。
30分ほどアクを取りながら牛タンブロックを茹でます。柔らかく仕上げたい場合は1時間ほど茹でましょう。
茹で上がれば、あら熱がなくなるまで、そのまま30分〜1時間ほど、茹で汁につけこみます。（牛タンの中に味が染み込みやすくなります）
牛タンブロックを取り出し、薄くスライスし、仕上げにネギとパクチーなどをのせてレモン汁をかけて仕上げます。
パクチーは爽やかな味になるのでオススメです。
簡単に作れるので是非お試しください( ^)o(^ )

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    塩ゆでタン作り方 塩茹で牛タン 牛タンレシピ

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    この記事を書いた人

    ファイヤーゆう

    大阪都島の肉レストラン　ファイヤープレートの店主です。
    2008年創業のお店の情報や、お役立ち情報、お出かけブログなど色々アップしてます。
    YouTubeもやってます。
    訪れた方のお店選びの参考になれば幸いです。

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