2018年3月– date –

インド料理ナンタラ、ちょっと他にないインド料理があるので定期的に来てます。 左からベジパコラ（インド風スパイシー野菜の かき揚げ）、マサラワダ（クリスピーに砕いた豆のスパイシーフライ） ベジパコラとマサラワダ ベジパコラとマサラワダ　お酒の...

知る人ぞ知る寝屋川の隠れ名店、民生（みんせい）さんと40年以上付き合いがある知り合いの方に招待してもらい行って参りました。 ここのお店は神戸元町の名店 民生の味を唯一受け継ぐことを許された大将（御歳80歳超）の、お店だそうです。 しかしこの民生...

お店の鉄板焼き器の火力が非常に弱くなったので、掃除をしました。 定期的に掃除しないと、油や灰などが詰まってガスが出にくくなります。 せっかくなので掃除の仕方をアップします！たこ焼きの鉄板も同じ作りだと思いますので参考にしてみてください。 ①...

新しくリニューアルした、都島の中国家庭料理ノックス改め、愛麻婆さんにいってきました。 愛麻婆 目立つ入り口 看板が可愛くなってる！ お持ち帰りコーナーもあり！ 麻婆豆腐 安定の麻婆豆腐！この麻婆豆腐、、、また食べたくなる ハーフサイズ480円 辛さ...

誕生日クーポン頂いてたので、 都島のインド料理ナンタラさんに行ってきました。 安定のスパイスさ！スパイスをケチってないのが素晴らしい！ かと言って辛くは無いです。 食べた次の日の身体の調子が凄く良いですよ。 スパイスは、漢方 インド料理は、ま...

今回は、お店の10周年企画、 いつもブログを読んでくださってる皆さんに美味しいお米の炊き方を伝授します！ お米屋さんに教えてもらったり今まで自分で研究してきた内容です。 転用、転売禁止です！（笑） 難しいことは書きません、簡単なポイントをいく...