都島の肉レストラン　ファイヤープレートのホームページ

大根ときゅうりの浅漬け 定食に付いてくる大根と胡瓜の　お漬物も手作りです。浅漬けっぽい感じに仕上がってます。漬物盛り合わせのメニューもあります。 本日の、まかないです。近所の魚屋さんコウダ鮮魚店に珍しいナガスクジラが売ってました。 色々なク...

特上タンを仕入れました 週末は久しぶりに、特上タンを仕入れ、ネギ塩タンと炙りタン刺身をやりました！特上タンは、タン元と言われタンの一番太い部分で、サシが入っていて柔らかい場所になります。 ネギ塩タン ネギ塩タンは、さっと炙った牛タンに、やっ...

年末年始に食べた近所のインド料理店を二軒紹介します。 まずは、昨年オープンしたアットホームなインド料理アムールから！ ビリヤニセット 大阪都島のインド料理　アムールのビリヤニセットを食べました！1400円（たしか、、） ボリューム満点 ビリヤニは...

お店の情報やブログなどはSNSの特色によって使い分けてます。 tiktokやInstagramはインパクトの写真重視。色々お伝えしたいことがあり文章が必要な場合はホームページやアメブロにアップしてます。 tiktokやInstagramは投稿すると一気に拡散する場合があり...

寒波襲来の本日は、寒いからお客さんも少ないかなと思いきや、なぜかランチは忙しく、ディナータイムはテイクアウトメニューがよく出ました。ありがたや、、、 ビーフステーキ弁当 こちらは、炭焼きステーキ弁当　テイクアウトメニューはディナータイムの...

連休を使ってホームページを見やすく、アクセスがアップするように色々設定しました。まだまだ改善の余地はありますが目が疲れたのでホームページの設定は、このへんにしておきます（笑） 半年ほど前に長年使ってたInstagramのアカウントが何故か凍結され...

都島の桜通商店街の中央部分に一軒ポツンとある魚屋 コウダ鮮魚 どうも！都島の肉レストラン　ファイヤープレートです。今回は、同じ桜通商店街にあるコウダ鮮魚さんを紹介します。 店頭に所狭しと並ぶお刺身や焼き魚、お刺身、お惣菜、焼き魚　商品ひとつ...

夏の暑い日と寒い日によく注文があるスタミナ満点ニンニクスープの紹介です。簡単ですが作り方も紹介します。 にんにくスープ カツオ、昆布、椎茸から取った出汁に味噌少々、塩少々、こしょう少々、隠し味に魔法のスパイスを少々。 魔法のスパイスて何やね...

アヒージョ　メニューを新たに追加しました。 牛肉と牛すじのアヒージョ、牛肝とハツのアヒージョです。ニンニクが苦手な方はニンニク抜きもできます。 ニンニク抜きにしたらアヒージョじゃなくコンフィになりますね（笑） アヒージョとは、スペイン料理で...

今更ですが、店内とメニューも撮影したので載せていきます。ご来店の参考にしていただければと思います。それでは行ってみよー！ 世界にひとつしかないと噂の人形　暗い場所でみると怖い こちらは、世界に一つしかないと噂の、 お客さんを外でお迎えしてる...

この記事は内容や写真の情報量が多くなりそうなので一旦投稿してからその都度編集して更新していきます。 本日、昔のメニューの写真を見て来てくださったお客様がいまして、その写真がかなり昔の写真だったのでメニューの写真も色々更新していかねば、、、...

少し見えにくいかもしれませんが、居酒屋メニューを少し増やしました！ 貼ってるメニュー以外にも色々あります。貼ってるメニューは定期的にかわります お酒好きな店主、夜の営業時間の定食メニューはもちろん、お酒とお酒に合うお肉のアテメニューも楽し...

よく問い合わせがあるので、テイクアウトメニューを分かりやすく新しく書き換えました。 新しく加わったメニューとテイクアウトから外れたメニューがあります。 店内混雑時は、お時間いただく場合があります。 夏休みや祭りなどでテイクアウトの注文が増え...

8月に宴会のご予約をいただいてるので、そのお客様のためにワインに合う肉料理を作ろうと思い、久しぶりに牛肉の生ハム（塩漬け肉）を仕込みました。 牛肉生ハムにする赤身肉 牛肉生ハム発祥のイタリアではブレザオラ（塩漬け肉）といいます。イタリア北部...

ニンニクを使った夏のメニューが増えました 少し見えにくいかもしれませんが、夏のスタミナメニューを増やしました。 まだ梅雨の期間ですが連日、真夏のような気温のため夏のスタミナメニューを増やしました。ホルモンスープ、肉スープ、ニンニクスープ、...

ネットで昭和レトロで噂になっている鴫野　中浜にある菊水温泉と白山神社を訪ねてきました。 このデカい建物が目印 中浜地区へ行くには、このデカい不思議な建物が目印です。 橋を渡ると昭和にタイムスリップ 鴫野から南へ、デカい不思議な建物を横目に小...

都島の桜通商店街に新しくオープンしたお店、KarKar カーカーを紹介します。 真っ暗な商店街にポツンとあるオシャレなお店 見た目は、バーですが、店内に入ると居酒屋メニューがあります。お通しで出てくるアテの盛り合わせが種類もたくさん入っててかなり...

18年前のオープン当初メニューにあった揚げ物メニューが復活しました。今回は、ビフカツが新たにメニューに加わりました。 オープン当初のメニューには、ジャガイモをカットしてから作る特製ポテトフライもありました。ステーキのお肉はカツにしても美味し...

都島本通4丁目、いつもウォーキングのときに横の路地を通るんですが、雑貨屋さんと今まで思っていたお店が、実はオシャレなカフェだったのです！ cafe＆bar てくてくRiccio ハンドメイド雑貨、アトリエコーナーが併設された店内 ハンドメイド雑貨、アトリ...

商店街のアイドル　そして鵺塚の主 毎日自由に生きてます ウマイにゃ　ゴクゴク 大雨が降った後、鵺塚に新鮮な水を飲みにきた商店街の三毛猫さん。鵺塚の主でもあります。もう14年くらいの付き合い。野良ちゃんなのに皆んなに優しくしてもらえて長生きして...