お客様のご要望が多かった牛100%の炭焼きハンバーグです。250gほどあります。
焼けるのに時間がかかるのでディナー限定です。この連休中のハンバーグは残り数人前です。チーズハンバーグにもできます。
使うミンチはレア焼きでも食べれるハンバーグに最も適した上質な牛ミンチを使い11種類のスパイスや隠し味を入れて作った牛100%のハンバーグです。豚肉などは一切入れません。
フライパンで焼いてから炭でじっくり焼いていくので20分ほどお時間いただきます。
さてタイトルのベアーズインて何やねん？となった方もいると思います。
小学校低学年の頃、天満の実家の近くにあったハンバーグ専門店です。ベアーのコックの人形が店の前にあったような気がします。いつもチーズハンバーグを注文してました。その思い出のチーズハンバーグを再現してみました。チーズをのせただけですが、、（笑）ベアーズインは昔すぎてネットで検索しても写真はもちろんそのことについて書いてる人すらいません。なんなら本当にあんな店はあったのか？と言う感覚になってます。
残念ながらベアーズインは小学校3年生くらいのときに閉店し、その場所はファミリーマートになりました。そのファミリーマートには伝説のカップチキンと言う店主がデカくなるきっかけになったフライドチキンがありました。この話は、またいずれします（笑）（現在はファミリーマートも閉店）
