2019年9月

はり治療ならココへ都島 一心整骨院

都島商店街(桜通商店街)に 一心整骨院がオープンしました。 私の叔父が2019年 9月に開業しました! 院長の叔父は職人気質のため、一心不乱に治療すると言う意味を込めて一心整骨院という名前になったそうです。(笑) 各種保…

大阪都島にある激安ネパール料理ヒマラヤ

都島の交差点を南向きに歩くと右手にネパール料理ヒマラヤがあります。ここのお店は、自分が知る中で一番安いネパール食堂だと思います。 オーナーのボムさんは、日本語を勉強中の面白いオーナーさんです。ネパールから来た、家族5人で…

安心 安全 ベテラン職人が作るオリジナルの牛ミンチ

ミンチ肉は、色んなものが混ざっているので、よく知らない業者や店から買うと危険だ!という話しを耳にしたことがあります。(笑) 色んな物とは、かたいスジ肉や、安価な内臓肉の部分(肺、ハツ、肝の端、牛タン先、悪くなった肉 など…

牛肉古典料理、牛ヘレ肉の味噌漬けやってます

久しぶりにお店の情報です(笑) 今は亡き、お肉屋さんの師匠に教えていただいた牛肉古典料理のひとつ、 牛ヘレ肉の味噌漬け 近所で肉の味噌漬けを作ってるお店は、なかなかないと思います。 鉄板で味噌が軽く焦げ目がつくまで炙りま…