都島 桜通商店街のステーキレストラン ファイヤープレートがパワーアップして営業再開
大阪一 短い?!商店街 都島の桜通商店街にポツンと昔からあるステーキレストラン ファイヤープレート
店の前でお客さんをお迎えするべく20年近く立ち続ける名物人形 名前はファイヤーさん。たぶん世界に一つしかない。生き別れになった兄弟を探し続けて数十年。似たような人形を見た場合はお知らせくださいませ。夜中にたまに動き出すそうな、、、
鉄板焼から炭火焼き(土佐備長炭)に変えテイクアウトも充実させて営業してます。
店内の営業時間は、15時からになり一軒目で是非来てくださいをコンセプトにやっております。
店内ルールもあり（酔っ払い禁止、迷惑行為禁止など、長居禁止など、ごく当たり前なルールです）、店内は全席禁煙です。
営業日 水曜、木曜、金曜、土曜、日曜 定休日 月曜、火曜 （7月30日より変更）
店内営業時間 15時～ 20時15分ラストオーダー
テイクアウト営業時間 15時～20時 (店内混雑の場合終了することがあります)
ローストビーフは、赤身のサーロインを使ってます。脂身は取り除いてあります。
ローストビーフは炭火で焼いてから低温調理で、じっくり火を入れてレアめに仕上げていきます。3時間くらいかけて作ってます。
肉をさばくときに出る少しかたいステーキのすじ肉を集めて炭火で焼いたもの。あればラッキー数量限定メニューです。
こちらも、お肉をさばいたときにでる すじ肉を大量に入れてじっくり煮込んだ少し甘口の牛すじカレー。子供さんでも安心して食べれる甘口ですが、コク深い本格的なカレーになっております。知り合いのインド人から購入した本場インドのスパイスも数種類入ってます。 でも甘口なのでご安心を！ 店主は辛いカレーがあまり好きではありません（笑）
牛すじカレーはテイクアウトもできますよ〜
オープン当初からの名物メニュー 牛タタキ。炭焼に変わったことで、さらに美味しくなりました！もちろんステーキも炭焼になったので、さらに美味しくなってます。
萬古焼は、耐熱性に非常に優れた焼き物です。お店では、萬古焼の他に常滑焼の土鍋も使ってお米を炊いてます。
火加減を調節しながら神経を全集中させて炊き上げます。正直お肉焼くより神経使います（笑）
萬古焼 米炊き専用土鍋は、三重県の三鈴陶器さんで購入できますので、気になった方は是非調べてみてください。小さい家庭用土鍋も扱ってます。美味しい炊き方の冊子もついてくるので安心です。
店内のメニュー 季節により少し変わることもありますが、だいたいこんな感じです。ステーキは、そのときのオススメのヘルシーな赤身肉を焼きます。サガリ、カイノミ、ロース、サーロインなど。
