先日購入した黒牛の酒粕で粕汁作りました。

先日、都島の立ち飲み屋 ゆめいちばで買った黒牛の酒粕で かす汁を作りました。

黒牛とは、和歌山県湯浅町の旨口純米酒で冷でも、燗でも美味しいお酒です。

黒牛という名前は、その昔、酒蔵がある付近の入り江に黒い牛の形をした岩があったことから付いた名前だそうです。

黒牛の酒粕
黒牛の酒粕で作ったかす汁
酒屋さんで販売してる酒粕はスーパーで販売している酒粕とは全然違います。
良い酒粕で、かす汁を作るとコクがあり、雑味もないのでお勧めです。
身ももめちゃくちゃ温まるのでお勧めです(・∀・)

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