最近できた深夜食堂に潜入！
近所にあるPCショップの和島さんに紹介してもらい最近できた都島の深夜食堂に行ってきました！ こちらのお店は、昼と夜と深夜で別々の人が営業しているそうです。 お店に入ると若いお客さん達で賑わっておりました。 終電乗り過ごし…
スパイスの花園 ナンタラでインドの天ぷらを味わう
都島のスパイスの花園 インド料理ナンタラさんにまた来てしまいました。定期的に食べたくなります（笑） 左からベジタブルパコラ（インド風スパイシー野菜の かき揚げ）、 マサラワダ（クリスピーに砕いた豆のスパイシーフライ）、 …
寝屋川市 萱島 広東料理 民生に行ってきました。
知る人ぞ知る寝屋川の老舗隠れ名店に招待してもらいました。 中華屋さん？広東料理屋さん？ ここのお店は神戸元町の名店 民生の味を唯一受け継ぐお店だそうです。 しかしこの民生さん、離れ小島のような場所にあり、寝屋川駅からも萱…
鉄板焼き器の火力が弱くなったときの掃除方法
お店の鉄板焼き器の火力が非常に弱くなったので、掃除をしました。 定期的に掃除しないと、油や灰などが詰まってガスが出にくくなります。 せっかくなので掃除の仕方をアップします！ たこ焼きの鉄板も同じ作りだと思いますので参考に…
大阪都島 麻婆豆腐のお店 愛麻婆 行ってきました。
新しくリニューアルした、大阪都島の中国家庭料理ノックスさん改め、 愛麻婆さんに いってきましたよーい！ これは、目立ちますo(*’▽’*) 看板が可愛くなってる！！（笑） お持ち帰りコーナーもあり…
浜田の干しカレイ
元 天満ひろやの粟津さんの話を昨日してたら今日来てくれて10周年のお祝い頂きました！島根県浜田市の名物 浜田の干しカレイです。小さめのカレイですが、味が凝縮しててとても美味しいそうです！ ありがとうございました〜！(*≧…
驚愕のスパイス！都島のインド料理ナンタラ
誕生日クーポン頂いてたので、 都島のインド料理ナンタラさんに行ってきました。 安定のスパイスさ！スパイスをケチってないのが素晴らしい！ かと言って辛くは無いです。 食べた次の日の身体の調子が凄く良いですよ。 スパイスは、…
美味しいお米の炊き方
今回は、お店の10周年企画、 いつもブログを読んでくださってる皆さんに美味しいお米の炊き方を伝授します！ お米屋さんに教えてもらったり今まで自分で研究してきた内容です。 転用、転売禁止です！（笑） 難しいことは書きません…
宇宙よりも遠い場所
僕はアニメ、漫画が大好きです。 もっぱら最近は、大人向け深夜アニメですが（笑） 子供の頃は、たくさん見てましたが、高校生くらいから、漫画やアニメなんて子供が見るものだと思い10年以上 漫画、アニメから離れていた時期もあり…
牛丼チェーン店の米は粒が小さい
（写真は、当店の炊きたてのごはんです） 先ほど久しぶりに、すき家でカレーの持ち帰りをして食べました。 米を扱う職業をしていて、毎回疑問に思うことが、 牛丼チェーンの米の粒が小さい！と言うことです。 （今回の場合は、特に …
