ファイヤーゆう– Author –

大阪京橋にある怪しい飲食店に潜入してきました。 同級生に呼ばれて京橋へ。京橋は、自分的には鬼門で少し避けたい場所であります。理由は、酔っ払いが多い、ガラが悪い、今まで京橋ではロクなことがなかった…（笑） などの理由です。（日頃から危険回避は...

どうもファイヤーゆうです！@fire_plate 皆さまお正月どのようにお過ごしでしょうか？自分は、ずっとダラダラしてます。 テレビみたりネットみたり食べたりの繰り返し… ふと、12月から初めたホームページのアクセスを増やすには、どうしたもんかとネットで...

京橋の大阪ビジネスパーク内にある、 モントレラスール大阪のフランス料理　エスカーレで元旦に頂いた御節の食材を使ったフランス料理。 フランス料理ですが、日本のおせちを思わせる料理の数々、嬉しかったです。 景色良いし、自分が予約してた時間は空い...

1160年（永暦元年）建立の歴史ある都島神社（旧名　十五社神社）にて初詣に行ってまいりました。 主祭神　天照大神を含む15柱　15の神様を祀ることから昭和18年まで十五社神社という名前でした。新しく都島区ができたことで昭和18年に都島神社と改称。 天...

毎年新年になったら初風呂に入ります。 初風呂は身体を清め、また新たに1年頑張るぞと言う気持ちになれます。子供の頃からずっと続けています（笑）皆さんもお試しあれ！ せっかく初風呂なので、大阪の高槻市にある天然温泉、花の里温泉 祥風苑（しょうふ...

山形県の知り合いの方にイカの塩辛レシピ 教えてもらいました！山形県バージョンです。 良いスルメイカが手に入ったら作ってみてください(*^ω^*) スルメイカ（イカ）1杯、 塩と味噌を小さじ1ずつ、みそは合わせ味噌がおすすめです。 調味料とイカを混ぜ合...

約13年ほど前、ホルモンブームの火付け役、天満バブルの火付け役となった神戸マッスルホルモン。そこで2年間お世話になった、現在けとばしやグループ代表の中森さんに、これから流行る飲食店について話しを伺いました。 現在、東京、名古屋、大阪、福岡、...

【かれこれ8年くらい仲良くしてもらってるマスターのお店、南森町の ごゆるり庵さんへ行ってまいりました。】 こちらのお店は、焼き鳥屋さんというより、鳥料理屋さんの域に達するお店です。 珍しい、紀州産夕びき鳥、お刺身、焼き物何を食べても、めちゃ...

また食べたくなるあの　たこ焼き、タコが大きくて、ダシもきいてて、生地にも味があって、外カリ中トロの大き目たこ焼き 今回は都島の人気たこ焼き店ジパングを紹介します。 都島駅から歩いて3分ほどの交差点にあるたこ焼きジパング たこ焼きの他には唐揚...

クリスマスのお休みは、10年ぶりでした。 毎年25日のクリスマスは営業するんですが、今年は25日が定休日の月曜だったこともあり久しぶりにお休みさせていただきました。 テレビでクリスマスムードを味わいながら、ダラダラして、 都島の ゆめいちば で 酒...

なにかと激安店と面白い店が多い街、都島にある格安王将さんの紹介です。 紹介するお店は餃子の王将でも大阪王将でもありません。 格安王将と言う名前です。（笑） ここのオヤジ（店主）さんは、餃子の王将(京都王将)の創業メンバーだそうで、かなりキャラ...

なにかと激安店が多い都島。その激安店のトップに君臨するであろう、ネパール料理ヒマラヤで一人寂しくクリスマスイブです。 タンドリーチキン400円、スパイシー炒飯ハーフサイズ180円、グリーンカレーラーメン780円 スパイス好きには、たまらないメニュー...

先日、都島の立ち飲み屋 ゆめいちばで買った黒牛の酒粕で　かす汁を作りました。 黒牛とは、和歌山県湯浅町の旨口純米酒で冷でも、燗でも美味しいお酒です。 黒牛という名前は、その昔、酒蔵がある付近の入り江に黒い牛の形をした岩があったことから付いた...

サウナに入りたくて深夜に久しぶりに梅田に行ってきました～（笑） 朝まで営業してる、ちょっと怪しい雰囲気の老舗レジャービル大東洋 サウナは数種類あって高温サウナ、ロッキーサウナ（長く入れる温度）、ミストサウナ、アイスサウナがあります。 オスス...

【塩ゆで牛タンの簡単な作り方。】 牛タンのブロック用意し、塩水（海水程度の濃度）と香草（ローズマリー、ローリエ）、スパイス（花山椒、黒こしょうホール）などを入れ火にかけます。 30分ほどアクを取りながら牛タンブロックを茹でます。柔らかく仕上...

‪大阪都島に新しくできた立ち飲み屋 ゆめいちば に潜入してきました。 立ち飲み屋さんで店内禁煙なのは、かなりありがたいです（笑） もともと、放出（はなてん）でディスカウントの大きな酒屋さんをされてて、11月に都島に移動して立ち飲みと酒屋を合わせ...

オープン当初からお世話になってる、中華料理　樹木（じゅもく）さんの紹介です。 ここは、瓜二つの兄弟でお店をしておられ丁寧な接客と優しい味のリーズナブル中華が売りです。 天満がさびれていた頃にお店を始め、ゆっくりファンを増やしていった、地域...

都島にある本場中国の方が作る中国家庭料理さんの紹介です！ こちらのお店は、中国人オーナーが本場の中国の家庭料理の味を日本でも再現したいという思いでオープンされたお店です。 使っている香辛料が日本の中華料理のお店と全然違うので本場の味を味わ...

大阪、高槻市にある本格的な中華料理が食べれるお店、高槻のイオンモール内にある蘭香園 rankouen（らんこうえん）の紹介です。 ここのお店は、安くて早くてうまい！そして本格的です。 飲茶などの種類も大変充実しております。 初めて行ったときの衝撃を...