簡単に作れる牛タンレシピ　さっぱり塩ゆで牛タン

塩ゆで牛タンの簡単な作り方。

牛タンのブロック用意し、塩水（海水程度の濃度）と香草（ローズマリー、ローリエ）、スパイス（花山椒、黒こしょうホール）などを入れ火にかけます。

30分ほどアクを取りながら牛タンブロックを茹でます。柔らかく仕上げたい場合は1時間ほど茹でましょう。

茹で上がれば、あら熱がなくなるまで、そのまま30分〜1時間ほど、茹で汁につけこみます。（牛タンの中に味が染み込みやすくなります）

牛タンブロックを取り出し、薄くスライスし、仕上げにネギとパクチーなどをのせてレモン汁をかけて仕上げます。

パクチーは爽やかな味になるのでオススメです。

簡単に作れるので是非お試しください( ^)o(^ )