肉屋の伝統料理– tag –

今回は、お肉屋さんに教えてもらった伝統的な牛肉の食べ方を紹介します。 ねぎ醤油で食べる切り落とし焼肉です。 仕入れ先のお肉屋さんが昔から食べてきたという伝統的な食べ方です。お肉屋さんの師匠直伝です。 赤身の食べ応えがある部分（イチボやカイノ...