ホルモン焼きがスペシャルになりました！
コリコリ、和牛サーロインのすじ、牛すじ、ハート、肝、こてっちゃん、センマイ、アブラ、ツラミなどが色々入ります。
入るものは、その日で変わりますがなるべく色んな種類を盛りたいと思います。
今から20年前、21歳のときに天満の串焼きホルモンの名店 神戸マッスルホルモンで働かせていただきました。マッスルホルモンが創業して3ヶ月後くらいから働いてましたので、お店がどんどん忙しくなっていく様子を目の当たりにしました。2年ほど働かせていただきましたが、常に行列ができるすごいお店でした。
仕入れも尼崎のホルモン屋さんに毎日20キロ以上あるホルモンを仕入れに行って本当に大変でした。
初心を忘れずにホルモンメニューもしっかり頑張りたいと思います！創業メンバーの魂は受け継いで行きます、、、、伝統の味を是非ご賞味あれ！
