ステーキレストラン　ファイヤープレート情報– category –

炭焼き牛タタキ オープン当初からあるメニュー、牛タタキと牛すじ焼きの紹介です！ よくステーキ以外のオススメは何ですか？と聞かれることがあるので、牛タタキと牛すじ焼きをアップしました。タタキは脂身の少ない赤みのお肉を使い、炭を強火にして炭の...

4月のお休み 少し遅くなりましたが、4月のお休みのお知らせです。4月もよろしくお願いします！ 4月7日と4月21日の火曜日は、お休みですのでお間違えのないようよろしくお願いします。 今月から自転車の取り締まりが厳しくなりますね！車やバイクと同じよう...

炭火で香ばしく焼き上げたトンテキ コロナ前にメニューにあったトンテキが復活しました！鹿児島のブランド豚　茶美豚の炭焼きトンテキです。 数種類のフルーツ、塩麹、スパイスなどに漬け込んでさらに柔らかく食べやすくしてます。 茶美豚は、緑茶、とうも...

麦焼酎発祥の地　伝統の味 長崎県壱岐市の麦焼酎　壱岐が入荷しました！ 麦焼酎発祥の地　伝統の味を是非お楽しみください。オススメの飲み方は水割りかロックです。 店主の第二の故郷　（祖父母、父親が長崎です）長崎県のお酒は少しずつ増やしていこうと...

牛肉とトマトのブルスケッタ 牛肉とトマトのブルスケッタ、トマトとチーズのブルスケッタ　はじめました！ビール、ワインのおともにどうぞ！ ブルスケッタはイタリア料理で前菜によく出されます。 パンを炭火で炙りオリーブオイルを塗ってニンニクで香り付...

ランチメニュー この度、お肉の仕入れ価格が上がりまして、ランチの一部のメニューを値上げさせていただくことになりました。コロナ以降、値上げせずに頑張ってきましたが、、、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

炭焼き　リブロースステーキ 和牛サーロインステーキのフェアも終了し、リブロースステーキが再開しました。 赤身のお肉ですが、柔らかく美味しいお肉です。3種類くらいお肉がくっついていて色々な肉質を楽しめる場所になってます。リブロースステーキが炭...

3月のお休みのお知らせ 3月のお休みのお知らせです。 気候は過ごしやすくなりますが、しばらく花粉に耐えなければなりません。サーロインステーキフェアも終了して、リブロースステーキが入荷しましたので再開しました。 都島に引っ越して来られる人、都島...

牛ハツにんにく焼き 隠れ人気メニューの紹介です。 スタミナ満点！牛ハツにんにく焼き。新鮮な牛ハツを炭焼きにして、低温の油でホクホクにしたニンニクをたっぷりのせてます。 牛のハツは焼きすぎるとかたくなるのでミディアムレアくらいで提供します。一...

新メニューの炭焼きミニトマト 炭焼きミニトマトが新メニューに加わりました。 ミニトマトは、じっくり炭焼きにするとめっちゃ甘くなり旨味も増すんです。オリーブオイルと岩塩とバジルをかけてお出しします。是非ご賞味あれ！写真は、ちょっと梅干しかミ...

立春朝搾り ありがたいお酒、立春朝搾りが入荷しました。 立春朝搾りとは、立春の日の早朝に搾られた新しい年と春を告げる新酒です。瓶詰め後、地元の神社にて無病息災、商売繁盛、家内安全の御祈祷を受けたありがたい縁起の良いお酒です。 三重県伊賀市　...

スペシャルになったホルモン焼き ホルモン焼きがスペシャルになりました！ コリコリ、和牛サーロインのすじ、牛すじ、ハート、肝、こてっちゃん、センマイ、アブラ、ツラミなどが色々入ります。 入るものは、その日で変わりますがなるべく色んな種類を盛り...

大根ときゅうりの浅漬け 定食に付いてくる大根と胡瓜の　お漬物も手作りです。浅漬けっぽい感じに仕上がってます。漬物盛り合わせのメニューもあります。 本日の、まかないです。近所の魚屋さんコウダ鮮魚店に珍しいナガスクジラが売ってました。 色々なク...

特上タンを仕入れました 週末は久しぶりに、特上タンを仕入れ、ネギ塩タンと炙りタン刺身をやりました！特上タンは、タン元と言われタンの一番太い部分で、サシが入っていて柔らかい場所になります。 ネギ塩タン ネギ塩タンは、さっと炙った牛タンに、やっ...

寒波襲来の本日は、寒いからお客さんも少ないかなと思いきや、なぜかランチは忙しく、ディナータイムはテイクアウトメニューがよく出ました。ありがたや、、、 ビーフステーキ弁当 こちらは、炭焼きステーキ弁当　テイクアウトメニューはディナータイムの...

夏の暑い日と寒い日によく注文があるスタミナ満点ニンニクスープの紹介です。簡単ですが作り方も紹介します。 にんにくスープ カツオ、昆布、椎茸から取った出汁に味噌少々、塩少々、こしょう少々、隠し味に魔法のスパイスを少々。 魔法のスパイスて何やね...

アヒージョ　メニューを新たに追加しました。 牛肉と牛すじのアヒージョ、牛肝とハツのアヒージョです。ニンニクが苦手な方はニンニク抜きもできます。 ニンニク抜きにしたらアヒージョじゃなくコンフィになりますね（笑） アヒージョとは、スペイン料理で...

今更ですが、店内とメニューも撮影したので載せていきます。ご来店の参考にしていただければと思います。それでは行ってみよー！ 世界にひとつしかないと噂の人形　暗い場所でみると怖い こちらは、世界に一つしかないと噂の、 お客さんを外でお迎えしてる...

この記事は内容や写真の情報量が多くなりそうなので一旦投稿してからその都度編集して更新していきます。 本日、昔のメニューの写真を見て来てくださったお客様がいまして、その写真がかなり昔の写真だったのでメニューの写真も色々更新していかねば、、、...

少し見えにくいかもしれませんが、居酒屋メニューを少し増やしました！ 貼ってるメニュー以外にも色々あります。貼ってるメニューは定期的にかわります お酒好きな店主、夜の営業時間の定食メニューはもちろん、お酒とお酒に合うお肉のアテメニューも楽し...