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家庭でも簡単に作れる干し肉(塩漬け肉)の作り方

緊急事態宣言で、お店が暇なので干し肉を作りました。 今回のお肉は、ロースと牛タンを使っています。干し肉は、どの部位で作っても、それなりに美味しくなります。 ロース、牛タン、モモがオススメです。 お肉を薄めにカットしていき…

懐かしのウィンナー炒め

Twitterでウィンナー炒が、(ウィンナー炒め表記だと自分は思いますがTwitterではウィンナー炒 なのでこちらを引用致します) ちょうど話題になってるので ウィンナー炒定食について少し語りたいと思います。 20歳の…

はり治療ならココへ都島 一心整骨院

都島商店街(桜通商店街)に 一心整骨院がオープンしました。 私の叔父が2019年 9月に開業しました! 院長の叔父は職人気質のため、一心不乱に治療すると言う意味を込めて一心整骨院という名前に決めたそうです。(笑) 各種保…

牛肉古典料理、牛ヘレ肉の味噌漬けやってます

久しぶりにお店の情報です(笑) 今は亡き、お肉屋さんの師匠に教えていただいた牛肉古典料理のひとつ、 牛ヘレ肉の味噌漬け 近所で肉の味噌漬けを作ってるお店は、なかなかないと思います。 鉄板で味噌が軽く焦げ目がつくまで炙りま…

スパイスの花園 ナンタラでインドの天ぷらを味わう

都島のスパイスの花園 インド料理ナンタラさんにまた来てしまいました。定期的に食べたくなります(笑) 左からベジタブルパコラ(インド風スパイシー野菜の かき揚げ)、 マサラワダ(クリスピーに砕いた豆のスパイシーフライ)、 …

女子カーリング銅メダルおめでとう!

女子カーリング銅メダルおめでとうございます!! 長野オリンピックから始まったカーリング競技! 初めてのメダル! 平昌オリンピックで一番感動しました! (*≧艸≦) 長い期間試合があったっていうのもあるかな。 競技中の作戦…

アメブロランキング5位 とマッコリの美味しい飲み方

アメブロランキング5位に入りました〜! たくさん見てくれた皆さま、ありがとうございます! これからも、誰かの役に立って、面白い、人間的なブログ目指して頑張ります〜(笑) そして、たまにお店のことも書きます꒰*´∀`*꒱ …

アメブロ記事の書き方テクニック 記録更新! 現在19位

お店のホームページを作るようになって、 アメブロの方も しっかりしたブログ記事を書くようになり2カ月ほど、 アメブロランキング飲食部門で19位にはいりました。 新記録!わーい! 我流で、色々記事など工夫して研究して書きま…

歴史ある都島神社で初詣

ファイヤーゆうです。@fire_plate 800年の歴史がある都島神社にて初詣に行ってまいりました。 こんな時間(朝4時頃)なので空いてました〜!毎年思いますが、元旦って寒いですね〜! 神社では、元旦に行われる餅つきの…