CATEGORY ファイヤープレート情報

安心 安全 ベテラン職人が作るオリジナルの牛ミンチ

ミンチ肉は、色んなものが混ざっているので、よく知らない業者や店から買うと危険だ!という話しを耳にしたことがあります。(笑) 色んな物とは、かたいスジ肉や、安価な内臓肉の部分(肺、ハツ、肝の端、牛タン先、悪くなった肉 など…

牛肉古典料理、牛ヘレ肉の味噌漬けやってます

久しぶりにお店の情報です(笑) 今は亡き、お肉屋さんの師匠に教えていただいた牛肉古典料理のひとつ、 牛ヘレ肉の味噌漬け 近所で肉の味噌漬けを作ってるお店は、なかなかないと思います。 鉄板で味噌が軽く焦げ目がつくまで炙りま…

名物 すじ煮込み380円

4月22日、日曜日の都島葬祭さんの屋台イベントに向けて、すじ煮込み作ってま〜す。 お店でも食べれます! お持ち帰りもできます! 380円! お肉は、ステーキのすじ肉と国産ヘレのすじを使ってます。 カツオ出汁と白味噌仕立て…

春のとれたて新タケノコ 若竹煮 少しずつ春メニ

少しずつ春の食材が入るようになり、 お店も春メニューになってまいりました! こちらは、とれたてタケノコの若竹煮です。 エグミが一切ありません!とても柔らかく、 そして甘い(*≧艸≦)!! こんな人間になりたいものです(笑…

本日の身体に良い手作りおかず。本日は野菜炒め

本日の身体に良い手作りの一品は、 チンゲンサイと白菜の野菜炒めです。 定食メニューの横にオマケとして添えております! 野菜炒めといっても、ただの野菜炒めではありませんよ〜(笑) 大きな鉄板を熱々に熱し、 オリーブオイルと…

身体に良い手作りおかず コンビニ弁当、ファーストフードの食事は身体に悪いです。

本日の手作りのおかずです。 ブロッコリー入りマカロニサラダ いんげんの胡麻和え 白菜の肉炒め ブロッコリー入りマカロニサラダといんげんの胡麻和えは単品注文可能です! 280円です。 定食にも、少しオマケでつけてます。 当…

本日は肉の日〜!

本日は、2月9日 肉の日でした! そして店主の私の誕生日でした(*’∀’*) ありがとうございますありがとうございます! ズームイン朝に肉の日が誕生日のマスターがやってるステーキ屋さんで出演したこ…

白ネギレシピ 国産白ネギの鉄板焼き

今日からメニューに登場! 鳥取県産白ネギの鉄板焼き(おまけのオカズ付き)280円 味は塩かタレか選べます。 ネギに軽く塩をふりオリーブオイルでコロコロしながら両面を焼きます。 ネギに軽く塩をふることで、水分が出て甘みが増…

人気のヘレステーキ シャトーブリアンとは 名前の由来

お店で人気のヘレステーキの紹介です。 1780円で150グラムです。 ヘレともフィレとも言います。脂身がほとんどない赤身の部分です。赤身の代表的な場所なので、女性やダイエット中の方に人気があります。 ヘレの真ん中の一番太…

お店の名物、牛たたき の話し 牛たたきレシピ

どうも!ファイヤープレートです!@steak_fire 今回の牛たたきは良いのが入ったよ〜!680円だよ〜!さっぱりポン酢で召し上がれ〜!もちろん何もつけずにそのまま食べても、しっかり味がついてるから美味しいよ〜(・∀・…

新メニュー降臨!!その名も…

どうもファイヤープレートです!@steak_fire 1月より新メニューが降臨しました(笑) ステーキ以外のメニューは、数ヶ月ごとに少しだけ変更したり、週替わりで変更したりしてるんですが、ステーキの新メニューが出るのは久…

今年もあとわずか!最終日も頑張りますよおおお!!

年内最終営業日 12月30日のオススメメニューです。 よろしくお願いします(*^ω^*) 本日は、お店と私の(オタクアカウント)twitterを見て来てくださった方がいて大変嬉しかったです(笑) 満足して頂けたみたいで良…

クリスマス限定カルパッチョ

クリスマス限定メニュー 明石産タコのカルパッチョ780円 今日は、タコがたくさん出ました。 お店も本日は超満員でした。 ありがとうございました! 25日は、クリスマスですが、 月曜日の為 お休みさせて頂きます。 今夜は明…