お肉屋さん直伝の伝統メニュー ねぎ醤油で食べる切り落とし焼肉




新年あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いします

新年早々コロナコロナで本当に嫌になりますね、、、こんなときは、お肉でも食べて元気になりましょう!!

写真のメニューは、ねぎ醤油で食べる切り落とし焼肉です。

お肉屋さんが昔から食べてきた伝統的な食べ方です。お肉屋さんの師匠直伝です!

赤身の食べ応えがある部分(イチボやカイノミなど)をレア目に焼き、軽く塩こしょうをして、焼けたらたっぷりのネギをふりかけ、醤油、鷹の爪少々(一味か七味でもOK)で出来上がりです。

ご家庭でも簡単に作れますよ

山椒を軽く振りかけて食べても美味しいです。

お肉は、なるべくスジ肉っぽい場所の方が、ねぎ醤油に合います。ビール、日本酒、ワインによく合うメニューです。

アキレス腱などのかたいスジの部分は柔らかく茹でてから同じ食べ方をすると、これまた美味しいですよ!お試しあれ!

こちらのメニューは、テイクアウトもできますので是非どうぞ!

現在、緊急事態宣言を受けまして時短営業をしております。
お酒の提供 19時まで 20時閉店となります。よろしくお願いします。




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