牛肉古典料理、牛ヘレ肉の味噌漬けやってます




久しぶりにお店の情報です(笑)

今は亡き、お肉屋さんの師匠に教えていただいた牛肉古典料理のひとつ

牛ヘレ肉の味噌漬け

近所で肉の味噌漬けを作ってるお店は、なかなかないと思います。

鉄板で味噌が軽く焦げ目がつくまで炙ります!炙り方もやり方があるのでなかなか難しいんですよ(笑)

味噌はオリジナルブレンドで甘めの麦味噌多めです。

味噌に漬け込んで数日寝かせると完成です!

コショウをしたりニンニクを一緒につけてみてもおいしいと思います。ニンニクをきかせたい場合はスライスにして入れてください。

保存食なので日持ちします

ご自宅でもお試しください!

味噌漬けなので、キュウリなどの野菜と一緒に食べるとウマイです

良い酒のアテになりますよ〜。

特に日本酒があいますかね。

一人前480円、、、

このお値段は正直キツイです(笑)

でも頑張ります!

炙らず、そのままをお持ち帰りもできます。

0669225711

★月曜定休日です★




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