公開日 2018年1月27日 最終更新日 2021年1月15日
お店で人気のヘレステーキの紹介です。
1780円で150グラムです。
ヘレともフィレとも言います。脂身がほとんどない赤身の部分です。赤身の代表的な場所なので、女性やダイエット中の方に人気があります。
ヘレの真ん中の一番太い場所をシャトーブリアンと言います。
シャトーブリアンは箸で切れるほど柔らかい部分です。
シャトーブリアン 名前の由来は、19世紀のフランスの政治家の名前だそうで、
シャトーブリアンが料理人に注文して焼かせた牛ヘレの真ん中の一番太い部分のステーキがそのまま名前になったそうです。
名前になるくらいですから毎回注文してたんでしょうね〜（笑）
ちなみにお店ではシャトーブリアンは、
2800円 160グラムで販売しております。
身体にも良いステーキいかがですか？
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